キャベツの洋食レシピはたっぷり野菜のスープです。ベーコン又は豚バラ肉を鍋で炒めます。炒めたら鍋に水を入れ、キャベツのほかにはニンジン、大根、えのき、ブロッコリー、玉ねぎを入れ、野菜がくたくたになるまで煮込みます。

くたくたになるまで煮込むことで水に野菜の出汁がしっかり出て美味しくなります。そこに塩、コショウ少々で味付ける事でも美味しくいただけます。味を変えたい時はコンソメで味付けしても美味しくいただくことができます。

野菜を切って煮込むだけなので手間もかからず、たっぷり野菜が摂れ、美味しくいただくことのできるレシピです。

お好みでオリーブオイルを垂らしても香りがついて、また違った味わいが楽しめます。