サラダはもちろん様々な料理の付け合わせとして利用されることの多いキャベツは、ビタミン類が豊富ですしその他カリウムや葉酸を含んでいる非常に栄養価の高い野菜の一つです。また、低カロリーのためダイエット食材としても人気です。

そんなキャベツの簡単レシピは、大きくざく切りにしたキャベツにごま油、すりごま、お塩を適量ほどかけて混ぜ合わせるだけで、箸が止まらない美味しい逸品ができるのです。

ごま油を多めにすると香ばしいですし、キャベツの芯の部分を多く用いますと歯ごたえも楽しむことができます。

キャベツに豊富に含まれているビタミンCは熱に弱いため、生のまま用いると栄養を損なわずにたくさん摂取することができるのです。