洋野菜のブロッコリーですが、実は和食にもよく合うのでごはんのおかずにしたいときにも活用できます。醤油や焼肉のタレなどを使って炒めるとあっという間にメインのおかずになるので、鶏肉や豚肉と一緒に使うのがおすすめです。

さっぱり食べたいときにはブロッコリーのお浸しが簡単です。茹でて水気を切ってから、ポン酢や醤油、和風ドレッシング、めんつゆなど好みの調味料で味付けをするだけで作れます。

かつおぶし、ゴマ、刻み海苔、ネギなど薬味を加えると味が引き立ち、お酒のつまみとしても使えます。意外とおいしいのはブロッコリーの味噌汁です。

味噌と野菜の相性が抜群で、甘みがある仕上がりになります。栄養もたっぷりなので毎日食べたいおすすめレシピです。