トマトを和食の料理で使っているレシピはたくさんあります。おいしくて簡単に作ることができるものもたくさんあるので挑戦してみるといいです。

たとえば、プチトマトの和風マリネなどはおいしくてさっぱりしています。材料はしめじ200グラム、プチトマト100グラム、白だし大さじ2分の1、オリーブオイル大さじ2、おろししょうが2分の1片分を用意します。

まず、グリルにアルミホイルを敷いて裂いたしめじとプチトマトを6分焼きます。ボウルに白だしとオリーブオイル、すりおろししょうがを合わせてきのことプチトマトを加えてあえます。

材料以外にもエリンギもカットして混ぜるときのこの味と食感を楽しむことができます。あえるだけなのですぐに作ることができるのでおすすめです。