ブロッコリーは栄養素が高く、気軽に食べることができる緑黄色野菜です。健康や美容のためには毎日の食卓に取り入れたい野菜のひとつです。もっともポピュラーで簡単なのは、茹でブロッコリーでしょう。

マヨネーズをかけて食べたりサラダにしても美味しく食べることができます。毎回茹でる作業が面倒な方は、まとめて少し固めに茹で、冷凍保存しましょう。レンジで温めても良いですし、お弁当に入れるなら自然解凍でも大丈夫です。

茹でたブロッコリーを使い、シーチキンやゆで卵、その他の温野菜と和えるレシピは、とても簡単に温野菜サラダが出来上がります。

すりおろし生姜とマヨネーズで和えると和風の和え物にもなり、手のかからない一品が出来上がります。