白菜の旬は秋から冬にかけてです。この時期はスーパーで白菜が安く購入することができますので、毎日の献立に役立ててみてはいかがでしょうか。洋食レシピで一番適しているのは、白菜入りのスープです。

水溶性ビタミンなどの栄養分もスープの中へ溶けていきますので、栄養価を逃がさずにいただくことができます。ベーコンと白菜をバターで軽く炒めた後、多めのコンソメスープで煮込めば、美味しい白菜スープが出来上がります。

またクリープシチューの具材として煮込んで入れても美味しく頂くことができるでしょう。

スープやシチューなどの煮込み系は、とろっと、根っこの部分の葉も煮溶けますので、甘みもありますので、美味しく頂けることができるでしょう。