カテゴリー: 玉ねぎ

玉ねぎは、炒めても煮てもサラダにしてもおいしくいただける野菜です。毎日の食生活では欠かすことのできない食材の一つと言えましょう。 ただ、困った問題も持っています。玉ねぎを切ると涙が出てきて、止まりません。これがあるために...

玉ねぎには血液をきれいにしてくれる働きが期待できるので、高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防にもよい食材です。 玉ねぎ単体でも身体により効果が期待できるのですが、さらに食べ合わせによっていろいろな身体によい効果を得るこ...

玉ねぎは和洋中、どの料理との相性も良く、世界中で食べられている野菜です。生で食べると、その歯ごたえや辛味かクセになり、加熱すると甘みが増し、いろいろな料理の風味のアクセントとして重宝します。調理方法により、こんなに風味の...

キッチンに常備されている野菜の代表格である玉ねぎは、どんな料理にもつかえる万能野菜です。健康にも良いので毎日食べたいところですが、日々の献立を考えるのは大変です。 そこでお勧めしたいレシピが「玉ねぎの酢漬け」です。作り方...

玉ねぎは長期保存が可能な野菜であると同時に、多彩な栄養が含まれる健康食材としても親しまれてきました。強烈な辛味があるのは、硫化アリルという成分が含まれるためです。 豚肉と一緒にして食べることは、ビタミンB1の吸収率を高め...

様々な料理に合うとして、家庭に欠かすことが出来ない野菜の一つが玉ねぎです。 生のまま摂取するスムージーに混ぜてしまうと、辛味を強く感じることやニオイが気になるということもあり、入れにくいと感じている人も多いようです。 し...

日本における玉ねぎの産地は北海道が代表的で、全国一の生産量を誇っています。北海道では涼しくなる9月から10月にかけて収穫されますが、春には産地が九州地方に移ります。 第2位の生産量を誇っているのは佐賀県で、春先には新玉ね...

玉ねぎはほかの食材との相性も抜群なので、料理に取り入れやすく、毎日の食卓に上がることの多い野菜です。原産地は中央アジアで明治時代に日本に伝わってきました。耐寒性が強くて低体温で発育できます。 また、逆に熱帯地方であっても...

玉ねぎの新玉ねぎはとても甘く、美味しいです。人によって美味しい食べ方がありますが、毎日食べるのであれば、一番はスライスしてサラダでいただくのが良いでしょう。 玉ねぎとドレッシングが合わさり、自然のうま味を口の中で引き出し...