キッチンに常備されている野菜の代表格である玉ねぎは、どんな料理にもつかえる万能野菜です。健康にも良いので毎日食べたいところですが、日々の献立を考えるのは大変です。

そこでお勧めしたいレシピが「玉ねぎの酢漬け」です。作り方は簡単で、スライスした玉ねぎを容器に入れ、お酢と砂糖と塩を５：３：０．５の割合で調味液を作り漬け込むだけです。割合は好みで加減して下さい。

汁気を絞ってサラダに混ぜても良いですし、小さくちぎったクリームチーズと削り節を乗せてポン酢を少しかければ立派な小鉢です。玉ねぎは少し厚めに切って漬ければそのままで食べごたえがあります。

使い勝手が良いだけではなく体にも良い玉ねぎレシピをお試し下さい。