毎日やさい辞典

毎日食べる大根のスムージーのお話

大根は繊維質が強くダイエット効果が高いと言われていますが、大根おろしの場合は繊維が壊れてしまいあまり効果がないため、なかなか毎日食べると言うのも難しいものです。そのようなときには、スムージーにすると効果が高いと言われて...

日本の食卓に欠かせない大根の産地は北海道が代表的ですが、生産量の上位は拮抗している状況です。 2位の千葉県では関東ローム層の肥沃な土壌で栽培されて、全国へ向けて出荷されています。青森県でも盛んに栽培されており、冬に保存す...

大根は昔から日本人に馴染み深く、生で食べても加熱してもそれぞれ違ったおいしさがあり、大変人気のある野菜です。また、その部位により、甘みや辛味の度合いが違ってくるという、おもしろい特徴を持った野菜でもあります。その料理に...

毎日食べても飽きない野菜と言えば、大根ですね。煮物でも汁物でも、あらゆる使い方がありますので、日本人の食生活には欠かすことが出来ません。そんな大根の一番美味しい食べ方ですが、やはりおでんではないでしょうか。沢山の食材の...

実は玉ねぎにはビタミンやミネラルといった皆さんが好んで摂取するような栄養は僅かしか含まれていません。しかし、健康のために必要な成分がたっぷりと含まれているので、ぜひ積極的に摂るようにしてください。代表的な成分はケルセチ...

玉ねぎは様々な料理で活躍してくれる野菜ですが、せっかく食べるなら美味しいものを選びたいという方は多いでしょう。選び方においてポイントとなるのは、他の野菜と同じように見た目や触ったときの感覚です。表面に傷があるものは痛み...

玉ねぎは私達が料理をするときによく登場してくる野菜です。玉ねぎは、様々な料理に使うことができ、さらには野菜の中では比較的価格が安いため、多くの人が普段から料理に使っていると思います。玉ねぎの価格は、種類や、大きさによっ...

野菜の中でも玉ねぎとなると、和食にも洋食にも活躍する食材となり、サラダや汁物、ハンバーグなどのメインディッシュなど、料理のレパートリーも多いことからどの家庭でも自宅にストックしていることが多いものです。この玉ねぎの値段...

比較的か価格が安くなることが多い玉ねぎは、血液をきれいにしてくれる効果など健康面でもメリットが期待することができる野菜なのでできるだけ毎日食べていきたい食材です。しかし毎日食べ続けるとなるとメニューを考えるのも大変です。...