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大根 | 毎日やさい辞典

毎日食べる大根の簡単レシピのお話

健康のために毎日野菜を摂りたい、そんなことを思っている人は多いかと思います。でも、時間がかかる料理を毎日作るのは大変です。そんなときに役に立つ大根の簡単レシピを伝授します。 まず、必要となるのは大根を千切りに出来るピーラ...

毎日食べる大根の和食レシピのお話

大根といえば、和食に使われる機会も多い野菜です。なので、色々な場面で活躍する機会があります。では、大根を使った和食レシピにはどのようなものがあるのでしょうか。 まず、大根が使われることが多いのが煮物系の料理です。煮物とい...

毎日食べる大根の中華レシピのお話

大根は中華風の味付けに大変合うので、多くの料理に使用されています。醤油やオイスターソースとの相性も良く、大根のさっぱりした口当たりに、濃いソースを使うと、味が良くしみ渡って何とも言えない食感が味わえます。 そのまま生でサ...

毎日食べる大根の洋食レシピのお話

大根には胃の調子を整える消化酵素がたくさん含まれているので、毎日でも食べるべき野菜です。 ただ、大根を使った料理といえば和食が多く、洋食に使うことは少ないです。ですが、工夫をすれば洋食としても十分通用する野菜です。元々あ...