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トマト | 毎日やさい辞典

毎日食べるトマトの栄養素のお話

食卓の中で登場する機会の多いトマトは、サラダや付け合わせ、ミートソースやトマトジュースなど様々な食べ方があります。トマトは緑黄色野菜であの特徴的な赤い色はリコピンと呼ばれる色素でできています。 リコピンは活性酸素を減らす...

毎日食べるトマトの選び方のお話

毎日でも食べたいトマトですが、より美味しく新鮮なものを選ぶには、チェックしたいポイントがあります。選び方のポイントとして、まず押さえておきたいのが「色」です。 赤ければ赤いほど熟成しており味も美味しく、また栄養価にも優れ...

毎日食べるトマトの一番安い価格のお話

調理も手軽で、そのまま食べてもOK、値段も安いトマトは毎日の食卓に欠かすことの出来ない食材の一つです。そんなトマトの価格は、他の野菜や商品と同様に需要と供給のバランスによって決まります。 とはいえ、「トマトダイエットブー...

毎日食べるトマトの一番高い価格のお話

サラダや付け合わせに欠かせないトマトは1年中スーパーなど店頭で販売されている有り難い野菜の1つです。しかし6~8月が旬の時期なのです。 しかし、時期や天候不順などで1個当たりの価格が倍以上高くなったり安くなったりしますか...

毎日食べるトマトの簡単レシピのお話

世界中で食されているトマトは、種類も豊富で栄養価も高く、とても人気の野菜です。加熱すると、甘みやコクが深まるため、煮込み料理やスープなどにも重宝します。サラダに入れても色鮮やかで、見ても食べてもおいしいです。トマトソース...

毎日食べるトマトの和食レシピのお話

トマトを和食の料理で使っているレシピはたくさんあります。おいしくて簡単に作ることができるものもたくさんあるので挑戦してみるといいです。 たとえば、プチトマトの和風マリネなどはおいしくてさっぱりしています。材料はしめじ20...

毎日食べるトマトの中華レシピのお話

中華料理にトマト、と聞くとあまりピンと来ない方もいるかもしれませんが、これが意外と合うのです。そこで、卵とトマトの中華風炒めを紹介します。 トマトは食べやすいお好みの大きさに切ります。溶き卵をごま油で炒めて(小さい穴のた...

毎日食べるトマトの洋食レシピのお話

トマトといえば、抗酸化作用が高いリコピンという成分が豊富に含まれています。そのため、美白作用や健康効果が高い野菜といえます。ただサラダしか調理方法が思いつかず、毎日、食べるのは飽きてしまうという方も多いです。 そこで、こ...

毎日食べるトマトの歴史のお話

トマトの種類は、世界で約8000種以上もあると言われており、そのうち日本には約190種類を超える品種があるとされています。今や世界中で食べられているトマトですが、その歴史はどこではじまったのでしょう。 トマトの歴史は、8...