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もやし | 毎日やさい辞典 - パート 2

毎日食べるもやしの歴史のお話

日本でいつからもやしが食べられるようになったのか、はっきりした歴史は不明です。平安時代の日本最古の薬物辞典「本草和名」に、「末女乃毛也之(まめもやし)」という記述があり、江戸時代初期の「和漢三才図会」にも、腫れや膝の痛み...

毎日食べるもやしの未来のお話

日本人にとっては非常に重要になってくるのが、食生活についてどのようにして栄養バランスをとっていけば良いのかを考えることにあります。とくにもやしについては非常に多くの人が購入して食べるのですが、どのようなメニューに対しても...

毎日食べるもやしの最強食べ合わせ食材のお話

比較的安価でありながら栄養が豊富なもやしには、その効果を高める食べ合わせが多くあります。食べ合わせる食材は、欲しい効果によって異なります。 まず、免疫力を上げるには、にらやチンゲン菜、レバーが良いとされています。その他に...

毎日食べるもやしの完全栄養のお話

もやしはクセもその無く、そのシャキシャキした歯ごたえもおいしいので、人気のある野菜のひとつです。天候に左右されることなく、安定した栽培が可能なことから、その価格もとても安く、家計が苦しいときも何かとお世話になる野菜かもし...

毎日食べるもやしのスムージーのお話

もやしは、安価であるにも関わらず、低カロリーかつ、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB6、カルシウム、鉄、マグネシウムなど、栄養価が高く、生でも、炒めても良く、さまざまな料理に利用でき、その上おいしく頂ける、毎日食べたい優れ...

毎日食べるもやしの日本の産地のお話

安いだけでなく、健康にも美容にもよいとされていることから、もやしを毎日食べているという方もいらっしゃるかと思います。では、もやしを日本で一番多く生産している産地はどこなのでしょうか。 実はもやしの生産量が日本で一番多いの...

毎日食べるもやしの一番美味しい食べ方のお話

スーパーで1年中安い価格で購入することができるもやしは、家計を守る主婦にとってありがたい野菜の1つでしょう。もやしは、野菜炒めはもちろんラーメンのトッピングにしたりさっと茹でてポン酢で食べるなど様々な使い道があります。 ...